初挑戦!サーターアンダギーを30分くらいで作ってみました

初挑戦!サーターアンダギーを30分くらいで作ってみました

サーターアンダギー

お菓子作りが趣味な私。旦那様からのリクエストでサーターアンダギーに初挑戦してみました。サーターアンダギーってドーナツのオールドファッションにそっくりだから、作り方も材料も似ているのかと思いました。大きな違いはサーターアンダギーはサラダ油をしようしていて生地が固めで成型しやすくすぐに揚げられます。オールドファッションはバターを使い生地がやわらかめです。そのため冷蔵庫で30分程度寝かせてからでないと成型できなく時間がかかってしまします。

 

バターの風味がないものの味や食感などあまり大きな違いがなくて簡単に出来ることを知りました。こんなことならもっと早くに作っていれば良かったなと思いました。成型するのも簡単で手に少しのサラダ油をつけてくるくると丸くするだけです。なにより冷蔵庫で寝かせなくてもいいのが楽で作ってすぐに食べれます。どのお菓子もだいたい、いったん冷蔵庫で冷やしてからの作業や、冷やさなくてもケーキ類は焼き時間に40分以上はかかるものが多く待ち時間があります。

 

その点サーターアンダギーは材料を計って混ぜてで10分程度、油を温めている間に丸めてその後揚げて...合計で30分くらいだったと思います。アツアツをすぐに味わえるのは魅力的ですね。揚げたては最高です。時間がたつと外側がかたくなってしまいますが、クッキーを同時に楽しめるわ!と前向きに考えれば美味しくいただけます。

 

冷凍保存も可能でレンジの600wで30秒程度温めたら外側のかたさがなくしっとりとした状態で食べれますし、冷凍のまま食べてもさらにザクザクとした食感を味わうことも出来ますよ。材料も少なく簡単に短時間で出来るのでおススメのお菓子の一つになりました。